Chakra recette : une poêlée verte qui va droit au cœur

Pour l’équilibre du 4^ème chakra, on se dirige vers les légumes verts et la légèreté. Ce dernier régulant l’énergie qui circule dans notre cœur et dans notre système respiratoire, découvrez une recette aux nutriments adéquats qui fait honneur à sa couleur. 

Pour 2 personnes il vous faudra : 

• ½ gousse d’ail 
• 1 petit oignon blanc 
• 1 courgette
• 250g de pois gourmands 
• 1 brocoli 
• quelques germes de haricots mungo
• 150ml de crème de soja 
• basilic 
• persil plat 
• huile d’olive 
• sel et poivre 

1. Mettez de l’eau à bouillir dans une casserole. En attendant, coupez votre brocoli afin d’en séparer les branches, et une fois l’eau suffisamment chaude, laissez-les y bouillir 7 à 10 min.
   
   
2. Émincez l’ail et l’oignon puis faites-les revenir dans une grande poêle à feu moyen avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. 
   
   
3. Coupez la courgette en rondelles, puis mettez-les dans votre poêle déjà chaude avec les pois gourmands. Faites revenir le tout environ 10-15 min.
   
   
4. Ciselez quelques feuilles de basilic et de persil, et ajoutez-les au mélange.
   
   
5. Une fois que les brocolis sont assez tendres, égouttez-les puis faites les rejoindre la poêle également. 
   
   
6. Ajoutez la crème de soja, mélangez, puis salez et poivrez.
   
   
7. Servez dans 2 assiettes, et disposez quelques germes de haricots mungo crus sur le dessus. (Vous pouvez même ajouter quelques copeaux de parmesan). 
   

Bon appétit !