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Recette : salade feta, cerises, et avocat

En version sucré-salé : découvrez une recette haute en couleurs qui saura stimuler votre goût et votre vue. 

Pour 4 personnes Il vous faudra :

  • 200g de cerises dénoyautées
  • 300g de feta 
  • 1 grand concombre
  • 1 oignon
  • 1 grand sachet de salade mesclun
  • 1 citron 
  • 300g de tomates cerises
  • 2 petits avocats 
  • 2 pittas 

Pour le dressing :

  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de graines de courges
  • 2 cuillères à café de graines de sésame
  • 2 cuillères à café de graines de lin 
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel et poivre 

Préparation : 

  1. Faites toaster les pittas, coupez-les chacune en six mini parts et mettez-les de coté.

  2. Épluchez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, puis en demi rondelles.

  3. Coupez les cerises et les tomates cerises en deux, la féta en morceaux, et émincez l’oignon. 

  4. Épluchez les avocats, coupez-les en deux, extrayez les noyaux, puis coupez les moitiés en lamelles. 

  5. Commencez à dresser les assiettes avec le mesclun, puis servez-vous de votre créativité pour disposer tous les ingrédients dont vous vous êtes occupé.e dans les étapes précédentes. 

  6. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus du citron, le sel et le poivre, puis versez votre assaisonnement sur les assiettes. 

  7. Saupoudrez les graines sur les assiettes, ajoutez les morceaux de pitta, et pour la touche finale : ajoutez quelques feuilles de basilic et quelques quartiers de citron.

Vos papilles vous diront merci … Bon appétit !

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